北アフリカ料理 クスクス レシピ・作り方

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トゥトゥベラ
彩り綺麗なクスクスのサラダです。
パイナップルやドライフルーツの甘さとレモンの酸っぱさで
さっぱりといただけます。

材料（2人分）

クスクス
80グラム
ミニトマト
4個
きゅうり
二分の一本
パイナップル
一口大4個
クルミ
４個
ドライイチヂク
3個
ほうれん草
1枚
レモン汁
30cc
オリーブ油
２０cc
塩胡椒
少々
お湯
1カップ
バター
２０グラム

作り方

  1. 1
    クスクスはお湯にひたして10分ほどふやかして、バターを混ぜる
  2. 2
    トマト、きゅうり、パイナップル、いちじく、胡桃は食べやすい大きさに切り、クスクスと混ぜる。
  3. 3
    ２に、塩コショウ、オリーブオイル、レモン汁であえる。
  4. 4
    細く刻んだほうれん草の葉を上にちらす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

いちじくの代用でレーズンを入れても美味しいです。 ミントの葉を刻んでのせたほうが本格的です。

きっかけ

アメリカで食べたお惣菜のクスクスサラダを思い出して。

公開日：2021/10/05
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