材料（3～5人分）
- えのきだけ
- 30ｇ
- しめじ
- 30ｇ
- 厚揚げ
- 1枚
- 春菊
- 50ｇ
- 信州味噌
- 35ｇくらい
- 顆粒出汁
- 5ｇ
作り方
-
- 1
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- えのきをほぐして3等分くらいの長さに切り、しめじをほぐす。
-
- 2
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- 厚揚げを角切りにする。
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- 3
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- 春菊を細かく刻む。
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- 4
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- 鍋に1,2と水1リットルを入れて煮込む。
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- 5
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- きのこが煮えたら3の春菊を入れてひと煮立ちしたら火を止める。
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- 6
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- 味噌と顆粒出汁を用意する。
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- 7
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- 水や煮汁で味噌を溶きのばして鍋に入れる。
-
- 8
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- 完成☆
おいしくなるコツ
春菊の色が悪くなるので長く煮込まないようにしてください。
きっかけ
春菊がとれたので。
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