ベーコン入り！コク深いミートソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・にんじん・ニンニクはみじん切りにします。
   ベーコンは粗くみじん切りにします。

2. 2

   フライパンに油をひいて、ニンニク・ミンチを入れて炒めます。塩コショウします。

3. 3

   ミンチに完全に火がとおったら、赤ワインを入れてアルコールを飛ばします。水分量が半分ぐらいになるまでです。

4. 4

   玉ねぎ・人参・ベーコンを加えて炒めます。

5. 5

   玉ねぎ・にんじんがしんなりしたら、●印を加えます。

6. 6

   10分～15分ほど煮込みます。焦げないように弱火で煮詰めます。

7. 7

   ヘラで鍋底をなぞった時に線が一瞬残るぐらいの濃度に煮詰めます。

8. 8

   パスタを茹でます。水1ℓに塩10g入れて湯がいて下さい。表示通り茹でて下さい。お好みでアルデンテや柔らかく茹でて下さい。

9. 9

   麺をお皿に盛り付けて、ミートソースをたっぷりかければ完成です！

10. 10

    お好みで粉チーズをかけて召し上がって下さい♪