生姜の量はお好みでいいですが入れすぎると辛みというか嫌な後味になる場合があるので気を付けて下さい。卵は白身がしっかり卵黄と混ぜて下さい。出来たてをすぐ食べる場合は片栗粉はなくても。片栗粉は水分が出てくるのを閉じ込める働きがあります。
だし巻き卵に生姜を入れて手軽に栄養をプラスしました。生姜の風味と食感が面白いだし巻き卵です♪
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