彩り野菜&彩りおかずde素麺ランチレシピ・作り方

Name: 彩り野菜&彩りおかずde素麺ランチ
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 素麺 2束; ※冷水 大さじ4; ※めんつゆ 大さじ3; 冷凍ブロッコリー 3房; 冷凍三色ピーマン ひとつかみ; 玉ねぎ 1/8個; 庭で採れた青じそ 2枚; 伊達巻 1枚; かまぼこ 2枚; 白いりごま 8ふり

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あけぼのマジック

おかずも食べよう！

材料（1人分）

素麺: 2束

※冷水: 大さじ4

※めんつゆ: 大さじ3

冷凍ブロッコリー: 3房

冷凍三色ピーマン: ひとつかみ

玉ねぎ: 1/8個

庭で採れた青じそ: 2枚

伊達巻: 1枚

かまぼこ: 2枚

白いりごま: 8ふり

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作り方

1

茹でたブロッコリーと三色ピーマン、薄切りした玉ねぎ、青じそ1枚、小さく切ったかまぼこ、伊達巻をのせる。
2

鍋にたっぷりの熱湯（分量外）を沸かし、素麺を2分ほど茹でて流水にさらして皿に盛り、青じそ1枚の千切りを添え、白いりごまを散らし、※を混ぜたつゆを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ランチに

公開日：2020/08/16

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。