大根わかめ油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぬか漬けに利用の大根の皮を利用でそれを細く切りました。
   ぬか漬けは３センチの大根を半月切りにしてぬか床に１日漬けてます。

2. 2

   だし汁に切った大根の皮を入れて火にかけ煮えてきたら火を弱めて油揚げを熱湯に通してから細く切って加えます。

3. 3

   2が煮えたらわかめを加えて火を止め、わかめが戻ったら味噌を溶き混ぜて加えお椀に盛り分けます。