白玉でもちもち♪みたらし団子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉に水を入れてまとめていきます。水分は分量の全部ではなくかたさを見ながらまとめていきます。

2. 2

   耳たぶぐらいのかたさに、艶よくひとまとまりになれば完璧です。

3. 3

   たっぷりのお湯を沸かして、小さく丸めた白玉団子をお湯に入れていきます。入れる時には真ん中を少しへこませます。

4. 4

   白玉団子が浮いてきてから、更に2分茹でます。

5. 5

   ザルにあげて、冷水につけて冷まします。冷めたらザルにあげます。

6. 6

   ●印を鍋に入れ混ぜます。

7. 7

   絶えず混ぜながら、とろみが出るまで火をとおします。とろみが出ると一瞬なので焦げないように混ぜて下さい。

8. 8

   白玉に、みたらしタレをかければ完成です！