ビックリミンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスの根本を切り落とし、筋をピューラーではぐ。
   3等分に切る

2. 2

   3等分にした、4本を沸騰した鍋に入れてて茹でる。
   残りはみじん切りにする

3. 3

   人参の皮をむき、みじん切り。玉ねぎみじん切り。先程のみじん切りしたアスパラガスを、炒める。
   塩と味の素をふる。

4. 4

   大きめのボウルに合挽きミンチ、炒めた野菜(冷
   ましてから)玉子、牛乳に浸したパン粉を入れてて、粘りが出るまでよくこねる。
   塩と味の素を入れる

5. 5

   柔らかいと感じたら、パン粉を入れてて固さを調節してください。
   冷蔵庫で冷やしたら固くもなります。

6. 6

   湯がいたアスパラガスに、たねを巻いて形を整える。

7. 7

   小麦粉、玉子、パン粉の順でつける。
   玉子の時に形がつぶれることもありますが、パン粉までつけると形を整える。

8. 8

   180度に熱した油で揚げていく。