キュウリと菜花☆浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜花は4～5㎝にカットしレンジで色が代わる程度、硬めに加熱し流水で冷まします。お浸しの際にサッと熱湯に通して取り出し、カットして使用しても。

2. 2

   保存袋に5㎜幅でカットしたキュウリと①、☆を入れ混ぜ合わせます。時々袋の上から揉みながら冷蔵庫で半日～一日、お好みの漬かり具合で。漬かり具合が悪い場合は塩(分量外)を追加して下さい

3. 3

   大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。写真はくき立ちと紅苔菜。咲いた花芽部分を使用しました。アスパラ菜や五月菜等の菜花、季節の青菜野菜で。