毎日のお味噌汁221杯目＊揚げ茄子と焼き油揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは食べ易い大きさでカットしフライパンで焼き、香ばしく焼き色を付けます。

2. 2

   冷凍揚げ茄子を使用、手作りの揚げ茄子でも。水を沸かし凍ったままの揚げ茄子と焼いた油揚げを煮ます。茄子が軟らかくなり馴染んだら味噌を加えます。刻み葱をトッピング。

3. 3

   大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。スーパーから購入した細葱の根元5㎝くらいを野菜用培養土に植えて栽培のエコな葱を使用。次々収穫でき1本ずつ収穫できるので新鮮、便利。

4. 4

   香ばしい☆焼き油揚げの冷凍はレシピID：1460025173。用途に合わせてカット又はそのままフライパンで焼き、小分け冷凍しておくと便利です。