手の平サイズの海苔ブーケサラダ菜の花のタラモサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は洗って軽く水気を切り、根本を切り落としてから4cmの長さに切り、茎と葉の部分とつぼみの部分に分ける。

2. 2

   菜の花の茎と葉の部分をラップに包んで電子レンジ500ワットで1分加熱したら、つぼみの部分も合わせてラップに包んで電子レンジ500ワットで1分加熱し、冷水にさらしてから水気を絞る。

3. 3

   新じゃがは皮付きのまま洗い、濡れた状態でラップに包み、電子レンジ500ワットで5分、竹串がスッと通るまで加熱する。

4. 4

   3の新じゃがを熱いうちに皮をむいて潰し、Aを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

5. 5

   たらこは皮を取ってラップに包み、電子レンジ500ワットで1分、色が変わるまで加熱する。

6. 6

   ボウルに5を入れてほぐし、2と粗熱が取れた4を加えて全体を和える。

7. 7

   焼き海苔は半分に切る。

8. 8

   焼き海苔の上に二、三等分にちぎったグリーンカールを敷き、4を適量乗せ、円錐状に巻く。