みかんの皮甘煮入りクッキー♪みかんが香る レシピ・作り方

作り方

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   みかんの皮の甘煮はレシピID：1460024603のを使っています。

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   バターは室温に戻して柔らかくしておきます。※もしバターが、かたい時は電子レンジで10秒ずつかけてかたさを調節して下さい。

3. 3

   薄力粉とアーモンドパウダーをあわせてふるっておきます。

4. 4

   みかんの皮を粗くみじん切りにします。

5. 5

   バターは写真のように柔らかくなっているのを確認してください。

6. 6

   粉糖を入れてゴムべらで混ぜます。写真のように、押しながらバターと粉糖が混ざるように混ぜます。

7. 7

   みかんの皮を加えます。

8. 8

   薄力粉・アーモンドパウダーを加えておしながら混ぜます。

9. 9

   ある程度まとまってきたら、手で押さえてひとまとめにします。

10. 10

    ラップでくるんで冷蔵庫に最低1時間は休ませます。

11. 11

    ※急いでいる場合は冷凍庫に入れて冷やして下さい。

12. 12

    休ませた生地は最初は固いので、軽く揉みこんで写真のように滑らかな丸にします。

13. 13

    打粉(強力粉)をしながら、2～3㎜に麺棒で伸ばして、型を抜いていきます。

14. 14

    170℃に予熱したオーブンに入れて170℃で15分～20分様子をみて焼きます。

15. 15

    冷めたクッキーを入れて全体にまぶしたら完成です！

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    ※粉糖をまぶせばより甘く口当たりが優しくなりますが、粉糖をまぶさなくてももちろん美味しいです！お好みで♪