セリ☆冷蔵保存 レシピ・作り方

作り方

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   根付きで販売されているセリ、水耕栽培なのでパッケージ内には水分が多く、そのまま冷蔵庫で保存すると根部分、葉先が傷んできます。購入の際は根は傷んでないものを選択。

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   茎葉部分は5～6㎝の長さでカット、水洗いしザルで水切り。根部分は株元も付けてカット、タワシや歯ブラシで汚れを落とし水洗いしザルで水切り。※セリ鍋とかき揚げを予定しての長さにしました

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   食品用ビニール袋、保存袋にセリを入れキッチンペーパー又はティッシュペーパー1枚を入れて冷蔵庫で保存。5日くらいは状態よく保存可。料理によっては更にカットして　どうぞ。