蕪の葉☆塩揉み レシピ・作り方

作り方

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   茎も軟らかな株の葉が美味しそうでしたので、刻んで塩揉みしてみました。野菜農家さん、プロが栽培したもものすけ蕪の葉。

2. 2

   蕪の葉と茎は刻んで塩揉みします。

3. 3

   シンナリしたら流水で塩分と緑の汁を軽く流し水気を絞ります。

4. 4

   食品用ビニール袋に③と☆(塩揉みの塩分も考慮しお好みで調整して下さい)を入れて軽く揉み込みます。冷蔵庫に入れ味が馴染んだら　どうぞ。

5. 5

   大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。ボリジ亭でも　もものすけ蕪栽培。皮が花のように剥けるサラダ蕪です。プランターでも容易に栽培可。