冷凍☆そのままトマト レシピ・作り方

作り方

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   プランター菜園から収穫した加熱用トマト「にたきこま」を使用しました。支柱無しで栽培できます。

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   水洗いし乾かしたトマトは皮付きのまま、保存用ビニール袋に入れ冷凍します。3ヵ月は保存可、半解凍で皮を剥き加熱調理、又は凍ったまま加熱調理し後程　浮いてきた皮を取り除きます。

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   半解凍で皮を剥き解凍した状態です。殆ど果肉は崩れ、ソースや煮込み等　加熱調理に加えても、あっという間に調理可能。トマトソース等パスタソース、カレー、トマト鍋、スープ等に使用してます

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   凍ったままのトマトに流水　数秒かけているうちにも皮が剥けてきます。