冷凍☆そのままトマト レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
ブルーボリジ
沢山収穫、トマトの旬に皮付き、そのまま冷凍保存がオススメ。半解凍で皮が剥けます。あっという間にペースト状になり、スープや煮込み料理、トマトソースに。
材料（家族人分）
- トマト（加熱用中玉使用） 10個
- ↑お好みの品種で
作り方
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1
プランター菜園から収穫した加熱用トマト「にたきこま」を使用しました。支柱無しで栽培できます。
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2
水洗いし乾かしたトマトは皮付きのまま、保存用ビニール袋に入れ冷凍します。3ヵ月は保存可、半解凍で皮を剥き加熱調理、又は凍ったまま加熱調理し後程 浮いてきた皮を取り除きます。
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3
半解凍で皮を剥き解凍した状態です。殆ど果肉は崩れ、ソースや煮込み等 加熱調理に加えても、あっという間に調理可能。トマトソース等パスタソース、カレー、トマト鍋、スープ等に使用してます
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4
凍ったままのトマトに流水 数秒かけているうちにも皮が剥けてきます。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト全般料理のちょいテク・裏技
- 料理名
- 冷凍トマト
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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