材料（2人分）
- ナス
- 1本
- ピーマン
- 1〜2個
- ニンニク
- 1片
- 味噌
- 小さじ1〜2
- 醤油
- 軽くひと回し
- 水
- 大さじ2
- 油
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
- ニンニクをみじん切り、ナスは皮をむいて（向かなくてもok）5ミリ幅に切って水にさらす。ピーマンは5ミリ幅に切っておく。
-
- 2
- 油をしいて熱したフライパンにニンニク、ナスを入れて中火で炒め、ナスに油が馴染んだらピーマンを入れてサッと炒める。
-
- 3
- 水と味噌を入れてよく混ぜたら蓋をして1分ほど待って味を見て、最後に醤油をサッとかけて完成。
おいしくなるコツ
味噌は使うものによって味の濃さが変わるのでお好みで調整してください
きっかけ
ニンニクと味噌の組み合わせが好きなので
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