大きくなったコシアブラ☆お浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まだ天ぷらでも頂ける軟らかさです。お浸しにしておくと、和え物等にも使えて便利です。

2. 2

   タップリの湯でコシアブラを再沸騰後1～2分茹でます。水に取り手で摘んで好みの軟らかさになれば流水に取ります。何度か水を替えながら2～3時間(半日でも)水に浸けます。

3. 3

   水気を絞りハカマ部分を取り除きます。お好みの長さにカットしお浸しとして、ゴマや胡桃和え等にして　どうぞ。