玉葱とピーマンが美味しい☆酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べ易い大きさでカットし☆で下味を付けた後　片栗粉を塗します。玉葱とピーマンも豚肉に合わせてカットしておきます。

2. 2

   少な目の揚げ油で豚肉をフライパンに並べ揚げ焼きにします。衣が剥がれないよう時々返すのみコンガリ仕上げます。残った油で玉葱とピーマンも軽く油通しします。残った油は取り除きます。

3. 3

   ◆が沸騰するよう加熱し玉葱とピーマンを先に絡めます。お好みですが食感を残すなら同時に揚げた豚肉を加え絡めます。

4. 4

   玉葱とピーマンに味が浸みてきたら揚げた豚肉を加え仕上げます。予熱でも変わりますが、ピーマンの色が変わるほど煮詰めて仕上げました。

5. 5

   青森のカネショウさんのバルサミコタイプのりんご酢、バルサミィアップルを使いました。酸味がキツクなくフルーティー、そのままでも美味しい酢です。お好みの酢で　どうぞ。