大根の皮とだし昆布の出し殻の炒め塩麹和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮や人参昆布の出し殻を細く千切りよりは大きめに切りました。

2. 2

   中華鍋にオリーブ油を入れて1を加えて中火より弱めの火でじっくりと炒めていきます。

3. 3

   2に火が通ったら醤油を鍋肌に回しかけて炒め火を止めて容器に移します。

4. 4

   3が冷めてきたら塩麹を加えて和え仕上げます。