甘っ☆懐かしポテトサラダレシピ・作り方

Name: 甘っ☆懐かしポテトサラダ
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: ジャガイモ 4個; ニンジン 5㎝; 玉葱 中1/2個; キュウリ 1本; 塩(野菜用) 小さじ1/2; ☆砂糖 大さじ3～4; ☆粗挽き黒コショウ 6振り位; マヨネーズ 大さじ5位

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約15分
300円前後

ブルーボリジ

お店で食べた甘～～～いポテサラ、親父の好みだったようです。きっと母の味、私には祖母の味なのだと思います。

材料（5人分）

ジャガイモ: 4個

ニンジン: 5㎝

玉葱: 中1/2個

キュウリ: 1本

塩(野菜用): 小さじ1/2

☆砂糖: 大さじ3～4

☆粗挽き黒コショウ: 6振り位

マヨネーズ: 大さじ5位

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作り方

1

ジャガイモをカットし茹でます。茹で上がる1分くらい前に細切りにしたニンジン(黄色ニンジンなので色味が見えませんが)も加えます。湯切りし予熱で粉吹きにしたらマッシュし☆を混ぜます。
2

塩揉みし水気を絞った輪切りのキュウリとスライス玉葱とマヨネーズも加え混ぜます。ネットリ粘りが出る様　混ぜます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ネットリするよう砂糖多め、甘いです。どうぞ　ご家庭の味、具も　お好みで　どうぞ。お店のポテサラはプラストウモロコシでした。

きっかけ

好んでポテサラを食べなかった親父、意外にもお店で食べた　とにかく甘いポテトサラダを好むことが判明。

公開日：2016/09/07

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー