材料(3人分)
- 強力粉
- 200g
- 砂糖、塩
- 小さじ1、小さじ1/2
- ドライイースト
- 3g
- オリーブ油
- 大さじ2
- 微温湯(40度位)
- 150cc
- ☆オリーブ油、塩
- 大さじ1半、小さじ1/3
- ローズマリー枝
- 5㎝
作り方
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- 1
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- ボウルにオリーブ油と微温湯以外を入れ、箸で混ぜ合わせます。オリーブ油と微温湯を加え箸で混ぜます。そぼろ状から次第に ひと纏まりになれば大丈夫です。
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- 2
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- ラップをしレンジで20秒加熱、そのまま放置します。※レンジ30秒では周囲、一部分でしたが煮えた状態となりました。急いで煮えた固まりを取り除き続行、上手く完成はしました。
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- 3
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- 40分後、1.5倍に膨らみました。
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- 4
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- 天板にクッキングシートを敷き、生地置き手で丸く伸ばします。☆のオリーブ油を塗り、指で穴を開け☆の塩、ローズマリーを散らします。※軟らかい生地ですので油を塗った上で穴を開けました。
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- 5
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- 200度のオーブンで10分くらい焼きます。どうぞ焼き立てを。
おいしくなるコツ
生地の上に塗るオリーブ油は多めがオススメです。
きっかけ
急にフォカッチャが食べたくなって。
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