ヘルシーで温まる◎魚介ブイヤベース レシピ・作り方
材料（４人分）
- アサリ缶
- ２００グラム
- タラ（切り身）
- ４切れ
- 玉ねぎ
- １／２個
- ニンジン
- １／２本
- ホールトマト缶
- １缶
- オリーブ油
- 大さじ２
- 白ワイン（酒）
- ５０ｃｃ
- ニンニク（微塵切り）
- １片分
- 固形ブイヨン
- １個
- 塩コショウ
- 少々
- パセリ（微塵切り）
- 少々
作り方
-
- 1
- アサリは水分を切る。玉ねぎ、にんじんを薄切りする。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油（大さじ１）を熱し、アサリ、ワイン（または酒）を加えて蓋をし、中火にかける。
-
- 3
- 鍋にオリーブ油を熱しニンニクを弱火で炒める。香り立ったら玉ねぎ、にんじん、ホールトマトを入れて炒める。ブイヨン、湯（６００ｃｃ）、アサリ、タラを加え、弱火で２０分ほど煮る。
-
- 4
- 塩コショウをふって味を調える。皿に盛り、パセリを散らす。
きっかけ
寒い夜だったので、暖まるレシピを作ろうと思って。
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