たっぷり☆焼きプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにカラメルソース用の砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けカラメル色になったら一旦火を止め水を加えます。再度軽く火にかけたら油を塗った型にソースを流し冷やしておきます。

2. 2

   牛乳と砂糖を合わせて火にかけ人肌程度に温め、溶いた卵とバニラエッセンスを加え混ぜ合わせます。

3. 3

   カラメルソースが固まったら②を濾しながら型に流します。

4. 4

   オーブンの天板に微温湯を入れて③を置き180度に余熱しておいたオーブンで5分、150度に下げて40分くらい焼きます。竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり。

5. 5

   荒熱を取ってから冷蔵庫で一晩冷やします。プリンの周囲一周　竹串を入れて皿に反します。