彩り野菜と春雨ほたての卵スープ レシピ・作り方

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あけぼのマジック
紫キャベツ椎茸あわびたけ白菜とほたての中華風(レシピID:1460010793 )をアレンジ

材料(1人分)

レシピID:1460010793
半量
使い切り春雨
1個
1個
めんつゆ、みりん、酢
各大さじ1
だしのもと
小さじ1
メープルシュガー
ひとつまみ
カップ1
ハーブソルト
1ふり

作り方

  1. 1
    鍋にレシピID:1460010793 を入れ、水を入れて中火にかける。
  2. 2
    だしのもと、めんつゆ、みりん、酢、メープルシュガー、ハーブソルトを加える。
  3. 3
    使い切り春雨を熱湯で戻して、水気を切って2に加える。
  4. 4
    卵を溶きほぐして3に回し入れ、ほどよく固まったら完成。

きっかけ

野菜の炒めもの風が高齢の母には硬かったので、スープにして母の好きな春雨を入れ、卵で栄養もプラスして食べやすくしました。

公開日:2015/11/05

関連情報

カテゴリ
春雨スープその他の卵料理

このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック 高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。

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