プーパッポンカリー風鍋（カニのココナッツカレー鍋） レシピ・作り方

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タイのカニ炒めを鍋にアレンジ！タイ独特のスパイスの香りと辛みココナッツがカニとマッチします！

材料（３〜４人分）

ずわいがにポーション
６００g
カキ
８個
キャベツ
１/４個
もやし
１袋
パプリカ（赤）
１/２個
しめじ
１袋
パクチー
１袋
（スープ）
Aグリーンカレーペースト
１袋
Aココナッツミルク
４００ml
A水
４００ml
Aナンプラー
小さじ１
Aオイスターソース
小さじ１
A砂糖
小さじ２

作り方

  1. 1
    キャベツ、しめじ、パプリカは食べやすい大きさにきる。
  2. 2
    カニと牡蠣は流水で解凍する。
  3. 3
    鍋に水を入れグリーンカレーペーストを溶かして火にかけ、Aを加える。
  4. 4
    カニの肩肉は指で押しあげて殻からはずし、スープに加える。
  5. 5
    １の野菜、もやしを鍋にいれて熱し、２の魚介類をくわえ、火が通ったらパクチーをのせて完成。
  6. 6
    ナンプラーとパクチーはお好みで各自追加してください。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

こちらの店舗の商品を利用しております。 ズワイガニ http://item.rakuten.co.jp/masuyone/130007/ 牡蠣 http://item.rakuten.co.jp/masuyone/130030-2pl/

きっかけ

かにを使った一風変わったタイ風鍋レシピをご紹介します。

公開日：2015/10/26
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