圧力鍋で☆オレガノ入り野菜スープレシピ・作り方

Name: 圧力鍋で☆オレガノ入り野菜スープ
Total time: 30 min
Yield: 約5
Ingredients: キャベツ 1/4個; 玉葱 1/2個; 長葱（白い部分） 15ｃｍ; ニンジン 1/2本; 蕪 1個; 水 800cc位; ☆チキンコンソメ 大さじ2位; ☆粗挽き黒コショウ 少々; ☆ドライオレガノ 2つまみ位; オリーブ油（好みで） 大さじ1～2; 刻みパセリ 大さじ2～3

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約30分
300円前後

ブルーボリジ

圧力鍋マ・ローニエプロを使い野菜のお出汁をギュッと抽出。

みんながつくった数 1件

材料（約5人分）

キャベツ: 1/4個

玉葱: 1/2個

長葱（白い部分）: 15ｃｍ

ニンジン: 1/2本

蕪: 1個

水: 800cc位

☆チキンコンソメ: 大さじ2位

☆粗挽き黒コショウ: 少々

☆ドライオレガノ: 2つまみ位

オリーブ油（好みで）: 大さじ1～2

刻みパセリ: 大さじ2～3

作り方

1

キャベツ、玉葱、長葱、人参、蕪はサイコロ状にカットし、圧力鍋に分量の水のうち600cc、☆と入れ蓋をし中火にかけます。圧が上がった弱火で加圧10分、火を止めて自然冷却します。
2

蓋を開け残りの200cc（野菜から出た水分によって加減）の水、オリーブ油を加え、圧をかけず温めます。パセリを刻んでトッピングします。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜のみでスープなにしましたが、具は好みで　どうぞ。リーキを使いたかったのですが長葱で代用。

きっかけ

冷蔵庫にある野菜を集めて圧力鍋マ・ローニエプロでスープを煮ました。

公開日：2015/08/01

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー