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削り節入りナスの味噌汁レシピ・作り方

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あけぼのマジック

削り節は取り出さないでそのままです。
鰹節屋さんで手で削ったものを使っています。

材料（２人分）

なす: 1本

昆布だし: カップ１半

削り節: 小さじ１

味噌: 小さじ２

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作り方

1

鍋に昆布だしを入れて中火にかけ、食べよく切ったなすを加える。
2

2分ほど煮たら、削り節を加えて1分沸騰させ、火を弱めて味噌を溶き、１分煮て火を止める。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

昆布だしを使ったので、コクを出したくて、削り節もそのままインしていただきました。

公開日：2015/06/25

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カテゴリ: なすの味噌汁なす全般

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あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。

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