麻婆きのこ レシピ・作り方

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テレビ東京「坂上目線」とコラボ♪番組中のミニドラマ「潔癖家族」の食卓に並ぶレシピをご紹介！
みんながつくった数 10件

材料（2人分）

きのこ（エリンギ、しめじ、椎茸など）
全量で300g
豚ひき肉（粗挽き）
200g
にんにく
1片
しょうが
大さじ1（みじん切り）
白ねぎ
1/3本（みじん切り）
甜麺醤
大さじ1
豆板醤
大さじ1/2
酒
大さじ1
醤油
小さじ2
塩
少々
こしょう
少々
鶏ガラスープ
1カップ
水溶き片栗粉（片栗粉1：水2の割合）
大さじ2
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1
    フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、にんにく、しょうが、甜麺醤、豆板醤を入れて香りを出す。
  2. 2
    豚ひき肉を加えてよく炒めたら、きのこを加え、さらに炒めあわせる。
  3. 3
    鶏ガラスープ、しょうゆ、酒、を加え、塩、こしょうで調味する。
  4. 4
    最後に白ねぎをざっと混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  5. 5
    お好みで花椒（ホワジャオ）を振りかけていただく。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ぜひ、潔癖家族の食卓を皆さんのお家で再現してくださいね。副菜のレシピも必見です☆

公開日：2014/10/16
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つくったよレポート（ 3 件）

2021/06/09 07:09
お弁当に作りました！美味しかったです♡
Yumia6338
つくったよレポートありがとうございます。美味しく作っていただき嬉しいです♪また是非作ってみてくださいね！
2020/05/20 18:52
麻婆好きの夫が喜んでくれました。
snoopynobu
つくったよレポートありがとうございます。 豆腐も入ってとても美味しそうです♪また是非作ってみてくださいね！
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