材料（4人分）
- ☆強力粉
- 300ｇ
- ☆砂糖
- 大さじ1半
- ☆塩
- 小さじ1弱
- ☆オリーブ油
- 大さじ2
- ☆イースト
- 4ｇ
- ☆水
- 180cc
- ローズマリー
- 15ｃｍ1本位
- オリーブ油
- 大さじ3～4
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
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- ホームベーカリーのパンケースに☆を入れ生地作りコースで一次発酵までお任せ。
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- 2
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- 天板にクッキングシートを敷いて①を3～4等分にし手で軽く押して丸く成形して並べ二次発酵。再度軽く押して広げ指でししっかり穴を開け、オリーブ油を塗り塩とローズマリーを散らします。
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- 3
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- 予め余熱しておいたオーブンで180度20分くらい焼きます。
おいしくなるコツ
生地に穴を開ける時は、天板スレスレまで しっかり。生地に塗るオリーブ油はタップリ目（スプーンで塗りました）の方が美味しいです。
きっかけ
シンプルなパンが食べたくて。