つぼ鯛の塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つぼだいに塩麹をまぶして、冷蔵庫で一昼夜おく。

2. 2

   塩麹を軽くキッチンペーパーでふき取り、魚焼きグリルで９分焼く。

3. 3

   オクラはへたを落として、2等分して2分茹で、千切りしたキャベツと合わて添え、めんつゆと酢を混ぜてかける。

4. 4

   すりおろした大根おろしの上に、千切りした大葉をのせて添える。