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茹で卵入りポテトサラダ★紫キャベツ添え レシピ・作り方
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あけぼのマジック
写真だと卵が見えにくいですね(悲)。
みんながつくった数
2
件
材料(作りやすい人分)
卵
1個
じゃがいも
2個
にんじん
1/3本
きゅうり
1/2本
マヨネーズ
大さじ2
酢
大さじ2
塩
ひとつまみ
紫キャベツ
1人分1枚くらい
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作り方
1
卵は茹でて殻を剥き、粗めのみじん切りにする。
2
皮を剥いたジャガイモ、薄切りしたニンジンを一緒に茹で、柔らかくなったら、ジャガイモの部分だけマッシャーで潰し、塩を軽く混ぜる。
3
キュウリは薄切りする。
4
ボールにマヨネーズ、酢を混ぜ、1、2、3を和える。
5
皿に盛り、千切りした紫キャベツを添える。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
卵を加えてマイルドでボリューミーに
公開日:2014/07/24
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カテゴリ
ポテトサラダ
このレシピを作ったユーザ
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
つくったよレポート(
2
件)
2016/11/07 13:05
紫きゃべつ無しでごめんなさい! (^^; ゆで卵入りポテトサラダ、とっても美味しく頂きました❤
v(。・・。)るん♪0394
2014/08/06 11:20
どんなお料理の付け合わせにもぴったりのポテトサラダ。美味しく作る事ができました(*^o^*)素敵なレシピに感謝です♪ごちそうさまでした♪
★とっこ
素敵なメッセージをありがとうございます!! 作っていただけ嬉しいです♪
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じゃがいも
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