お刺身で作る◎ハマチの野菜ニンニク炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ハマチの刺身
- １本
- ◎酒
- 小さじ１
- ◎醤油
- 小さじ１
- ◎片栗粉
- 小さじ１
- 長ネギ
- １／３本
- ニンジン
- １／３本
- ★おろしニンニク
- 小さじ１
- ★醤油
- 大さじ１
- ★酒
- 大さじ１
- ★てんさい糖（砂糖）
- 小さじ１
- オリーブ油
- 大さじ１／２
- ゴマ油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ハマチを１センチ幅に切り、◎に漬ける。ニンジンは千切り、長ネギは斜めに３センチほど切る。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し、ハマチを中火で炒める。白く焼けたら、ニンジンと長ネギを加えて炒める。
-
- 3
- 野菜がしんなりしたら、★を加えてサッと炒める。火を消しゴマ油をまわしかけ、油をなじませてから皿に盛る。
きっかけ
骨が苦手な家族のために、とお刺身を使ったレシピを作りたくて。
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