用途に合わせてカット☆松茸の冷凍保存法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   松茸はサッと水洗いします。直ぐにキッチンペーパーで残っている汚れがあれば水分共々 取り除く。※松茸が水分吸収しないようにサッと水洗いします。

2. 2

   カサの裏部分はキッチンペーパーを軽く押し付けながらシッカリ水分を取り除きます。

3. 3

   カサの開いた部分は天ぷらや土瓶蒸し用に割いてみました。

4. 4

   炊き込みご飯用にカサと軸部分はスライスにしてみました。

5. 5

   カットしてからも水洗いした水分が残っていれば軽くキッチンペーパーを押し付けて取り除いて下さい。

6. 6

   フリーザー用のジッパー付きビニール袋に松茸を入れて冷凍保存します。調理の際は直前に冷凍庫から出して解凍せずに使います。