【南瓜なんでもOK】バターナッツ南瓜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターナッツは皮が薄くスープ向きの南瓜ですが、なければ　どんな南瓜でもお好みで。皮を剥いて種を取り除いておきます。

2. 2

   5mm幅にカットした南瓜と薄切りの玉葱、水を鍋に入れて具が軟らかくなるまで煮ます。沸騰したら中火で10分くらい。

3. 3

   火を止めて荒熱が取れたらブレンダ―でピューレ状にします。又は冷ましてミキサーにかけます。

4. 4

   生クリームと鶏がらスープの素を加え塩コショウで味を調え再度加熱します。温かいまま、冷やして冷製スープどちらでも♪器に盛り付けたらドライバジルを散らします。