爽やかな甘酸っぱさ◎カシス・ジャム レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- カシス １００グラム
- てんさい糖 ４０グラム
- 塩 一つまみ
作り方
-
1
鍋にカシスとてんさい糖を半分（４０グラム）入れて、弱火にかける。
-
2
軽く粒をつぶしながら約３分煮る。塩を一つまみ振る。（甘味を引き立てるため）
-
3
残りのてんさい糖４０グラムを加え、さらに弱火で煮る。鍋の底にこびり付かないよう１２分～１５分、じっくり煮込む。あとは粗熱を冷ましたら出来上がり。（保存は瓶で冷蔵庫に入れる）
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