余った餃子の皮で☆サモサ　～インド風揚げ餃子～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにし中～弱火よく炒める。よく火が通ったら端に寄せて、空いた所にひき肉を入れナツメグを振りほぐしながら炒め合わせる。

2. 2

   1にカレー粉、塩、こしょう、ケチャップをいれ全体に混ざるように炒めて火を止めておく。

3. 3

   ジャガイモをチンして柔らかくする。
   ※皮ごとラップにくるんで600ｗで5分くらい。
   柔らかくなったらざっくりつぶし2と混ぜ、冷ましておく。

4. 4

   小麦粉と水を各大さじ1を溶いておく。
   餃子の皮のまわり半周くらいに小麦粉を水で溶いたものをつけ、半分に折るようにして指でしっかりくっつける。
   ※ソフトクリームのコーンのような形※

5. 5

   ４に具を大さじ1くらい入れ、開いている上半分に小麦粉＋水をつけしっかり閉じる。
   
   結構しっかり具を詰めた方が個人的には好きです◎

6. 6

   多めの油を敷いたフライパンで両面揚げ焼きにする。
   （もちろん普通に揚げても♪）
   
   油をよく切って完成です。