小さいフードプロセッサーで～小さな紅茶のスコーン～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※直径3cm、高さ2cmのスコーンが10個くらいできます。

2. 2

   【下準備】バターを1cmくらいにし、ラップに包んで冷凍庫で冷やしておく。(私はフォークでちぎってます。ナイフや包丁でカットしてももちろんOK)
   
   オーブンを220℃に予熱しておく。

3. 3

   フードプロセッサーに☆を入れ、5～10プッシュして混ぜる。

4. 4

   冷凍しておいたバターを加え、全体的にサラサラになるまで撹拌する。20～30プッシュくらい。

5. 5

   牛乳を加え、全体がそぼろ状になるまで撹拌する。20プッシュくらい。

6. 6

   ポリ袋にうつし、おにぎりのようにぎゅっと2、3回握りまとめ(捏ねない)、冷蔵庫に15分以上寝かせる。

7. 7

   ポリ袋の中の真ん中に置き、底の平らなボウルなどを使ってぎゅっと押し付けながら伸ばし、1cm位の厚みにする。

8. 8

   オーブンが温まっていなかったら冷蔵庫に入れておく。
   オーブンが温まったら、ポリ袋の真ん中をハサミで切り開きマット代わりにし、直径3cmくらいに型抜きする。

9. 9

   私はヨーグルトカップの裏を使いました。取り出すときは台に打ち付けるとポンッと取れます。
   型が何もないときは、包丁で丸くカット。

10. 10

    220℃のオーブンで18分焼く。