小さいフードプロセッサーで～小さな紅茶のスコーン～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※直径3cm、高さ2cmのスコーンが10個くらいできます。
2. 2 【下準備】バターを1cmくらいにし、ラップに包んで冷凍庫で冷やしておく。(私はフォークでちぎってます。ナイフや包丁でカットしてももちろんOK)
   
   オーブンを220℃に予熱しておく。
3. 3 フードプロセッサーに☆を入れ、5～10プッシュして混ぜる。
4. 4 冷凍しておいたバターを加え、全体的にサラサラになるまで撹拌する。20～30プッシュくらい。
5. 5 牛乳を加え、全体がそぼろ状になるまで撹拌する。20プッシュくらい。

   

6. 6 ポリ袋にうつし、おにぎりのようにぎゅっと2、3回握りまとめ(捏ねない)、冷蔵庫に15分以上寝かせる。

   

7. 7 ポリ袋の中の真ん中に置き、底の平らなボウルなどを使ってぎゅっと押し付けながら伸ばし、1cm位の厚みにする。

   

8. 8 オーブンが温まっていなかったら冷蔵庫に入れておく。
   オーブンが温まったら、ポリ袋の真ん中をハサミで切り開きマット代わりにし、直径3cmくらいに型抜きする。
9. 9 私はヨーグルトカップの裏を使いました。取り出すときは台に打ち付けるとポンッと取れます。
   型が何もないときは、包丁で丸くカット。

   

10. 10 220℃のオーブンで18分焼く。