れんこんポテトツナサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、レンコンをあらみじん切りにし、少量の油で炒める。透き通ってきたらツナ缶(オイルごと)を入れて更に炒める。野菜がしっかり透き通ったら火を止めておく。

2. 2

   ジャガイモは一口大に切り、耐熱容器に入れて大さじ1(分量外)の水を加える。
   ラップをふんわりとかけ、レンジ600w3分ほどかける。

3. 3

   ジャガイモがやわらかくなったら、フォークでつぶす。他の野菜より大きい塊がなければOK
   (ジャガイモが固くてつぶせなかったら、更に30秒ずつレンジにかけてみる。)

4. 4

   ジャガイモに手順1をうつして混ぜる。塩コショウをして混ぜ、マヨネーズと粒マスタードを加える。
   ※まず粒マスタードをマヨネーズで溶くようにしてから、全体に混ぜる

5. 5

   あればパセリを刻んで混ぜる。