【カレー】黄色で元気に！麻婆カレー レシピ・作り方

作り方

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   【下ごしらえ】
   ①にんにく～みじん切り
   ②玉ねぎ～みじん切りし、耐熱皿で3分レンジチン
   ③ピーマン～みじん切り
   ④にんじん～すりおろし

2. 2

   【炒める】
   大きめのフライパンを用意
   ①サラダ油(分量外)でみじん切りにしたにんにくを炒める
   ②香りがたったところで１の野菜を入れて炒める

3. 3

   【肉登場】
   2に肉を入れて炒める
   
   ▽ひき肉だけでもいいのですが、いろんな食感を出してみようと今回は胸肉をいれてみました。
   胸、もも、ひき肉は肉の中身は問いません。

4. 4

   【麻婆カレー】
   ・市販の麻婆豆腐の素
   ・水200ml
   を一緒に煮立て、
   ・カレー粉大さじ１
   を振り入れ味を調整する
   ▽野菜とまざって味がマイルドになるので、素の辛さは中辛がオススメ

5. 5

   【まぜる】
   カレーと野菜をまぜてなじませます
   
   ▽お好みで胡椒をいれてもスパイシーに！

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   【盛り付け】
   枝豆、トマト、乾燥パセリ
   で盛り付け♪
   ▽お好みで卵をスクランブルエッグ・ゆで卵でも。
   辛さマイルドになります