ルバーブのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】
   ・パウンド型にクッキングシートを敷く
   ・オーブンを180度に温める
   ・大きめのボウルに卵を割り入れ溶く
   ・ナッツを適当な大きさにカット
   ・生ルバーブは1cmにカット

2. 2

   卵を溶いたボウルにルバーブジャム、牛乳、サラダ油を入れ泡立て器でグルグル混ぜる。
   全体が混ざったらホットケーキミックスを加えて更に混ぜる。

3. 3

   パウンド型にタネの1/3を入れてナッツをちりばめ、もう1/3を入れまたナッツをちりばめる。残りのタネを入れたらトントンと落として空気を抜いて生ルバーブを置く。

4. 4

   ※ナッツはアーモンドとくるみのミックスを使いました。

5. 5

   180度のオーブンで40分焼きます。
   途中12分くらいたったら1度取り出して中央にナイフを入れると割れやすくなります。
   （息子に離乳食あげていたら、写真は20分たってしまいました）

6. 6

   ※焦げそうであればアルミホイルをかぶせてください。