チョコばななのババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナナは上に飾る枚数輪切りにし、残りは５㎜角の角切りにします。

2. 2

   ボウルに水と粉ゼラチンを入れふやかします。

3. 3

   別のボウルにダークチョコレートを割り入れ、ミルクを注ぎます。湯せんで温めながらチョコレートを溶かします。

4. 4

   チョコレートが滑らかに解けたら、②を入れ泡だて器で混ぜながら溶かします。

5. 5

   全体が馴染んだら、冷水に当て冷やしながらとろみがつくまでさらに混ぜます。

6. 6

   別のボウルに生クリームを入れて、泡だて器でもったりとするまで泡立てます。

7. 7

   ⑤を⑥に2回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせます。

8. 8

   器に角切りのバナナ、⑦を流し込み冷蔵庫で1時間程冷やし固め、輪切りのバナナをトッピングをしたら完成です。