ズッキーニのマヨネーズ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニをピーラーで皮を剥くように縦に細く切り(裂き？)、細長くなったズッキーニを重ねて、包丁で１口ほどの長さに切る。

2. 2

   エリンギを食べやすい大きさの薄切りにする

3. 3

   フライパンに炒め油の代わりにマヨネーズ(だいたい大さじ１強)を入れ中火にかけ、先にエリンギを炒める。

4. 4

   エリンギに半分ほど火が通ったところで、ズッキーニを投入。

5. 5

   ズッキーニに火が通ったら、出来上がり！
   
   大人の方には、粗めの黒コショウをかけると味が締まります。
   
   我が家では、市販のポン酢(柚子などの味付きもOK)をほんの少し加えています。