材料（2人分）
- なす
- 中 1本
- トマト
- 中 1個
- 塩
- 小さじ半分
- ハーブソルト
- 小さじ半分
- 砂糖
- 小さじ1
- お酢
- 大さじ1
作り方
-
- 1
-
- なすは乱切りにしてポリ袋に入れて塩を振って揉み、しばらく置く。
トマトも乱切りにしてボールに入れておく。
-
- 2
-
- 塩もみしたなすの水分を絞ってボールに入れ、全ての材料を入れてよくあえたら完成。
おいしくなるコツ
ハーブソルトは粗挽きが美味しいと思います。
きっかけ
暑い夏にさっぱり食べられるおかずが欲しかったので。
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