クッキーとパウンドケーキの間の食感ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カスタードクリームの作り方
   
   砂糖と薄力粉は、合わせてふるっておく。

2. 2

   マグカップに牛乳を入れて、温めておく（室温位）

3. 3

   耐熱ボウルに、ふるった粉類を入れ、温めた牛乳を少しづつ、かきまぜながら入れる。

4. 4

   よく混ぜたら、溶き卵を入れ、よく混ぜ、茶こしでこす。

5. 5

   ボウルにラップをふわっと被せ、レンジ（600W）で、2分加熱する。取り出して、泡だて器でよく混ぜる。そしてもう１度ラップを被せ、レンジで２分加熱する。

6. 6

   取り出して、泡だて器で滑らかになるまで、しっかり混ぜる。滑らかになったら、乾燥しないように、ラップを張りつけるように被せる。

7. 7

   冷めたら、バニラエッセンスを入れ、混ぜればカスタードクリームの出来上がり。

8. 8

   生地の作り方
   
   バターをレンジ200wで40秒温める。

9. 9

   バターに砂糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

10. 10

    卵を入れてさらに混ぜる。

11. 11

    振るった薄力粉とアーモンドプードルとベーギングパウダーを入れ、スクレーパーでザックリ混ぜる。

12. 12

    絞り袋に入れて、マフィンカップの1/3くらいまで絞る。（写真のカップはベーキングペーパーで作りました）

13. 13

    絞り袋に入れたカスタードクリームを真ん中に絞り、その回りと上に生地を絞る。

14. 14

    ドリュー用の溶き卵を刷毛で生地に塗って、180℃のオーブンで20分焼いて出来上がり。