菜の花のからし和え レシピ・作り方

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tokeiya_japan
季節の旬の味はやっぱり食べておきたいですね。基本のからし和えに少しアレンジしていただきます。

材料（1人分）

菜の花
1束
粉末だし
小さじ1/2
練りからし(チューブ)
小さじ1
酢
小さじ1
味噌
小さじ1

作り方

  1. 1
    菜の花は根元を少し切り落としさっとゆでて冷水にさらす。冷めたらよく水気を絞る。
  2. 2
    ボウルに粉末だし、味噌、酢、からしを入れてよく混ぜて全体を馴染ませたら、1の菜の花を入れて和える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

からしの量はお好みで調整してください。仕上げに鰹節を飾ってもおいしいです。

きっかけ

菜の花の季節が来てスーパーで見かけたので、試してみました。

公開日：2017/01/26
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カテゴリ
菜の花のからしあえ菜の花のおひたし菜の花

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tokeiya_japan ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。 和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。 どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。

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