野菜たっぷりスパイシーカレー焼きそば レシピ・作り方

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カレーの風味をいかしたスパイシーな焼きそば。子供も大人も大好きな味です。

材料(1人分)

焼きそば
半玉
もやし
1/2袋
豆苗
1/2束
えのき
1/2束
ニラ
1束
細ねぎ
1束
ケチャップ
大さじ1
とんかつソース
大さじ1
ウスターソース
小さじ1
カレー粉
小さじ1

作り方

  1. 1
    豆苗、えのき、にら、細ねぎを食べやすい大きさに切ってもやしと一緒に炒め、全体に油が馴染んだらそばをいれてさらに炒める。
  2. 2
    全体が馴染んだらはしに寄せて、フライパンの空いたところにウスターソースをいれて水分を少し飛ばしてから、ケチャップ、とんかつソースをいれて全体をよく絡める。
  3. 3
    最後にカレー粉をいれて全体をさっとあえて出来上がり。
    お好みで半熟の茹で玉子や目玉焼きを乗せてどうぞ。

おいしくなるコツ

お好みでキャベツや白菜の千切り、豚肉や鶏肉を入れても美味しいです。食材は麺に合わせて細く切り揃えると食感よく仕上がります。

きっかけ

焼きそばが好きなのですが、いつも同じ味になるので、少しアレンジしてみました。

公開日:2016/10/15

関連情報

カテゴリ
アレンジ焼きそばその他のカレーその他のソースその他の野菜炒めソース焼きそば

このレシピを作ったユーザ

tokeiya_japan ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。 和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。 どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。

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