材料（2人分）
- なす
- 小2本
- ゴマ油
- 小さじ2
- 塩・粗挽き黒胡椒
- 各少々
作り方
-
- 1
- 茄子はガクを取り除いてラップでぴったり包み電子レンジで2分半加熱します。
冷たい水を入れたボウルにラップごと漬けて冷やす。
-
- 2
- 1.の茄子の粗熱がとれたら水を拭きとり縦に5～6等分に裂き、塩・胡椒・ゴマ油で和えます。
おいしくなるコツ
我が家の電子レンジは900wです。
加熱時間はお使いの電子レンジによって調整してください。
きっかけ
なすが沢山とれたので。
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