バターチキンライスのオムライス レシピ・作り方

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Ayu00
ケチャップライスではなくて、バターでピラフ風に仕上げたライスを卵で包んでオムライスにしました！
みんながつくった数 1件

材料（3人分）

御飯
2合
玉ねぎ
小1
人参
半分
鳥胸肉
200g
えのき（いれてもいれなくても可）
50g
バター
10g
塩
小1
コショウ
適量
かやのやだし（コンソメ風）
半袋
鶏肉下味用塩
小さじ1
鶏肉下味用酒
大さじ1
卵
3個
牛乳
50ml
卵用塩
少々
油
大さじ1

作り方

  1. 1
    野菜をみじん切りにする。肉をサイコロ型に小さく切り、下味をつける。
  2. 2
    玉ねぎ、人参をバターでよく炒めて、塩、コショウして、下味を付けた肉を入れて炒める。色が変わってきたら、ダシをいれる。えのきを入れる。
  3. 3
    そこに御飯をほぐしながらいれて、よくまぜる。
    お椀などで形を作って、皿に盛る。
  4. 4
    卵を割って、牛乳と塩を入れる。一人分ずつ油を引いたフライパンで薄く焼く。
  5. 5
    卵が焼けたら、卵を御飯の上にひっくり返してのせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

バターを香らせて、だしをきかせて、塩を少なめで！ 卵をひっくり返すときは、少し勢いをつけるといいです。 ケチャップライスが好きでない方にもオススメ

きっかけ

ケチャップライスが苦手な夫と、塩分控え目がいい娘のために、バターライスでオムライスをしたかったので考えました！

公開日：2016/03/10
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関連情報

カテゴリ
オムライス玉ねぎ
料理名
みんな大好きオムライス！中身はバターチキンライス！

このレシピを作ったユーザ

Ayu00

つくったよレポート（ 1 件）

2016/03/16 22:23
バターライス美味し〜ですね(〃艸〃)ご馳走様でしたぁ
ボンド子
コメントありがとうございます！ ケチャップライスもいいけど、バターライスもいいですよね！

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